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异国浓郁与中式清爽并存

阿玛蕾娜茶香果冻

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方法

1、用50g开水将茉莉花茶泡开,备用;
2、200g水将甜菊叶煮出甜味;
3、将甜菊叶过滤掉;
4、甜菊叶水加寒天爱玉粉用小火煮融化;
5、将茶水过滤掉茶叶,入甜菊叶寒天液中搅匀,入冷藏或速冻室内至不烫手;
6、草莓对半切开,阿玛蕾娜野樱桃取出备用;
7、约200ml容量的杯子2只,用小勺将寒天茶液倒入杯底,冷藏至将尽凝固;
8、杯内放入阿玛蕾娜野樱桃和草莓;
9、再将可能凝固的寒天茶液稍加热至流淌,用小勺倒入能覆盖住草莓和野樱桃的寒天茶液;
10、入冷藏或冷冻稍许至凝固,再错落放入薄荷叶、草莓、阿玛蕾娜野樱桃;如此再反复1、2次;完全凝固后,杯最上层放入一颗阿玛蕾娜野樱桃和少许薄荷叶即可。