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做法简单,齿颊留香,一试难忘!

芝士焗阿玛雷娜酸樱桃薯泥

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方法

1.  新鲜红薯洗净煮熟,去皮后碾成泥。

2.  加酸奶和酸樱桃后拌匀。

3.  装入合适的耐烤器皿中,表面放上披萨奶酪丝。

4.  烤箱预热180度,送入盖上奶酪丝的薯泥,烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状。

5.  取出,撒上适量新鲜薄荷叶,再次送入烤箱烤约5分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。 

 

TIPS:

1. 其实这是一道很随意的小甜点,所用材料完全可以根据你家里现有的来。红薯泥可以用土豆泥代替(老师做的时候就用的土豆泥)、酸樱桃如用新鲜蓝莓的话也非常好吃(老师就用新鲜蓝莓)。

2.之所以建议用脱脂或半脱脂酸奶,因为上面已经有了这么多奶酪丝,怕有人不习惯或觉得太腻,所以酸奶我们可以选择用脱脂或半脱脂的,这样会来得更加清新爽口也更健康些(酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好,这样烤出来才会好吃)。 

3.能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去,你会发现整个口味都得到了提升,量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了,只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出,此时的口感应该是最好的!