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中西方的完美结合

意式豆腐奶冻佐阿玛蕾娜野樱桃

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方法

 

1.将吉利丁溶解在1/4杯的冷水中。

2.用小煮锅将奶油和糖加热约10-15分钟,确保奶油保持在沸点以下。关火并将其倒入浓稠的吉利丁溶液中。

3.将豆腐、奶油和香草酱放入搅拌机,直至成糊状,将其一式四份,倒入瓷碗里,放入冰箱约3~4小时。同时将阿玛蕾娜野樱桃和意大利苦杏酒混合并放入冰箱。

4.装盘之前,舀3~4个阿玛蕾娜野樱桃和一勺意大利苦杏酒糖浆在意式豆腐奶冻上!

5.装盘上桌!