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鸭胸肉配奶油野樱桃酱汁

鸭胸肉配奶油野樱桃酱汁

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方法

鸭胸肉

用刀在鸭胸肉上划几道口,并撒上食盐。用干煎锅煎炒鸭胸肉,使其变成棕褐色。然后,将鸭胸肉放在耐热焙盘上,并放入烤炉,在200度的温度下烤20分钟。

之后,让鸭胸肉在锡纸中静置20分钟。取锡纸中的肉汁,加入奶油和5-6个切碎的阿玛蕾娜野樱桃。把调味汁调浓,并使其颜色看起来更加美味。然后,用盐、胡椒和罐装阿玛蕾娜野樱桃汁给鸭胸肉调味。

红椰菜沙律(含有法布芮阿玛蕾娜野樱桃和油炸核桃仁)

将红椰菜切成整齐的片状;用干煎锅油煎核桃仁1-2分钟。去除阿玛蕾娜野樱桃的汁液,然后将野樱桃切成中等大小。之后,将核桃仁之外的所有原料混合——并用阿玛蕾娜野樱桃汁调味。最后,用核桃仁和完整的阿玛蕾娜野樱桃点缀沙律后,再行享用。